Ikan Mas Bakar Rica RM. Sukur Jaya

Hari Sabtu kemarin saya dan keluarga berkunjung ke Pantai Firdaus di daerah Kema, Minahasa Utara. Namun di tulisan ini saya bukan ingin bercerita tentang pantainya, melainkan tentang tempat makan yang kami kunjungi sepulangnya dari sana. Tempat makan ini bernama RM Sukur Jaya yang tepatnya terletak di desa Sukur Km. 15, Airmadidi, Minahasa Utara. Saat kami tiba kira-kira pukul 11, hanya ada 2 meja yang terisi. Apakah rumah makan ini sepi? Kabarnya ini salah satu tempat makan yang terkenal di daerah ini dan banyak orang dari luar kota yang datang berkunjung. Menjelang pukul 12 siang, pengunjung mulai bertambah. Pengunjung di sebelah meja kami sepertinya datang ke Manado untuk urusan pekerjaan lalu menyempatkan diri berkunjung ke rumah makan ini. Pesanan mereka datang lebih cepat walaupun tiba setelah kami. Lho kok begitu? Iya, sepertinya mereka sebelumnya sudah memesan tempat dan makanan. Sementara kami tetap setia menunggu pesanan datang he he. Sambil menunggu pesanan datang, saya dan suami meladeni Rayyaan yang belajar naik turun undak-undakan di rumah makan itu. Sementara Eyangkungnya duduk santai sambil menikmati kopi. Rumah makan ini bentuknya memang semacam pondok panjang yang setengah terbuka. Jadi pengunjung bisa menyantap menu sambil menikmati semilir angin.

Tumis Kangkung Ebi

Tukang sayur yang setiap pagi berkeliling di kampung tempat saya tinggal nyaris tidak pernah absen membawa kangkung.  Mungkin karena banyak pelanggannya ingin membuat bubur Manado he he. Kalau saya sih, yang namanya kangkung ya untuk ditumis atau sesekali untuk campuran mie rebus. Bumbu dan pelengkap yang saya pakai untuk tumisannya ya standar saja, hanya bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, gula, garam, dan lada. Sesekali memakai terasi atau saus tiram. Beberapa hari lalu saya mampir ke grup Facebook Natural Cooking Club dan menemuka resep tumis kangkung dengan bumbu dan bahan pelengkap yang agak beda dengan yang biasa saya gunakan. Coba ah, ini dia resepnya.