Pancake Keju

Beberapa hari ini nafsu makan Rayyaan sedang naik turun, kemungkinan besar karena teething. Walau tidak sampai GTM, saya sempat khawatir juga, karena kadang lebih suka mengigit-gigit mangkuknya daripada melahap makanannya. Hari Minggu lalu Rayyaan pernah mencicipi martabak manis yang saya beli. Kelihatannya dia cukup suka. Sebelumnya juga pernah saya buatkan chocolate crepes hasil nyontek dari bukunya Pak Wied Harry yang berisi resep-resep untuk batita. Akhirnya saya mencoba membuat martabak manis sendiri tapi sebenarnya lebih menyerupai pancake. Resepnya kombinasi antara resep hasil browsing, resep dari AyahBunda dan resep chocolate crepes di buku Pak Wied Harry.

Bahan:

1. 100 gr tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 150 ml susu UHT
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/4 sdt garam
6. Mentega secukupnya
7. Keju parut

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, fermipan, garam, dan dan susu UHT. Aduk dengan whisker.
2. Masukkan telur, aduk hingga rata.
3. Diamkan 15 menit.
4. Panaskan wajan datar, tambahkan mentega hingga panas dan mencair.
5. Kecilkan api, aduk adonan agar tidak ada yang mengendap, tuang kira-kira 2 sendok adonan.
6. Tunggu hingga adonan sampai setengah matang, taburkan keju parut.
7. Tunggu sekitar setengah menit, lipat martabak, angkat dari wajan.

Satu resep ini kira-kira cukup untuk 12 buah martabak, separonya dihabiskan Rayyaan dan sisanya saya dan Eyangkungnya Rayyaan yang menghabiskan he he. Untuk isiannya tidak harus keju, bisa juga ditambahkan potongan buah seperti mangga atau stroberi.

Sumber:

Makanan Selingan Bayi – Booklet AyahBunda edisi 06/2012
Hidangan Batita Sehat & Favorit 1-3 Tahun (Wied Harry Apriadji)
http://www.eswete.com/cara-membuat-martabak-manis.html

Iklan

3 pemikiran pada “Pancake Keju

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s